Не пропусти
Главная » По секрету » Простой клубнично-шоколадный торт

Простой клубнично-шоколадный торт

Рецепт с фото нежного шоколадного торта с клубникой

Клубника ягода laquo;универсальнаяraquo; в летний сезон мы наслаждаемся вкусом свежих ягодок, а в зимнее время можем использовать замороженный продукт. Поэтому шоколадный бисквитный торт с клубникой станет отличным круглогодичным десертом. Мы будем воплощать в реальность самый laquo;вкусныйraquo; десерт, фото которого вы не раз видели ndash; с творожно-сметанно-клубничным кремом, нежными коржами и блестящей сладкой шоколадной глазурью.

Ингредиенты.

Для бисквита вам понадобится:

  • 6 яиц
  • 225 г сахара
  • 150 грамм муки
  • 2 ст. ложки какао
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • Чайная ложка разрыхлителя

Для крема:

  • 500 г нежирного творога
  • 100 мл молока
  • Стакан сахарной пудры (около 150 г)
  • 300 г клубники
  • 250 грамм сметаны
  • 2 ст. ложки желатина (быстрорастворимого)

Для глазури понадобится:

  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ст. ложки какао-порошка
  • 3 ст.л. сметаны
  • 50 грамм сливочного масла

Готовим шоколадный бисквит

Простой клубнично-шоколадный торт

Подготовьте посуду, в которой вы будете замешивать тесто и отдельно поставьте миску для взбивания белков.

  1. Первое, что нужно сделать ndash; отделить желтки от белков. В желтки добавить 100 грамм сахара, ванильный сахар и взбить.
  2. Белки нужно взбить с оставшейся половиной сахара до образования устойчивых пиков. Белки не должны растекаться по миске.
  3. Белки взбились, теперь половину нужно добавить к желткам. Перемешивайте смесь аккуратно ndash; снизу вверх.
  4. Смешайте просеянную муку с какао, разрыхлителем и крахмалом. Добавьте в смесь с желтками и половиной белков. Перемешайте и аккуратно введите оставшуюся часть взбитых белков.

Тесто у вас должно получиться густым, гуще, чем на обычный торт или пирог. Как понять, что тесто густое? Легко ndash; оно должно тяжело перемешиваться. Возьмите форму для выпекания и смажьте ее маслом, выложите тесто. Ставим форму в разогретую до 170-190 градусов духовку. Выпекаться торт будет около 1 часа.

Совет: чтобы бисквит был влажный и сочный, не вынимайте тесто из духовки сразу после готовности ndash; дайте ему постоять 5-10 минут. Шеф-повара рекомендуют дать бисквиту настояться при комнатной температуре 2-3 часа.

Десерт, улетающий за 5 минут: шоколадные маффины.

Готовим нежный крем

Простой клубнично-шоколадный торт

Для начала вам нужно разогреть молоко и залить им быстрорастворимый желатин, размешать и процедить.

  • Далее перетрите творог с сахарной пудрой (75 г). В эту смесь добавьте остывший желатин.
  • В отдельной посуде взбейте сметану с оставшейся сахарной пудрой и сахаром. Добавьте сметану в смесь с творогом.
  • Вымойте и порежьте клубнику, добавьте в крем. Тщательно перемешайте.

Тесто у вас уже остыло, крем готов. Разрежьте тесто на три коржа и смажьте каждую часть кремом. Чтобы торт был мокрый и сочный, нижний корж должен принять на себя больше половины крема. А самый верхний корж можно дополнительно пропитать сладким сиропом ndash; клубничным или апельсиновым. Но, если сиропа под рукой нет, не переживайте ndash; поставьте торт на два часа в холодильник, он пропитается и станет влажным и вкусным.

Совет: если вам нужна шоколадная начинка для торта, комбинируйте два крема. Пусть нижний слой у вас будет смазан творожно-сметанным кремом, а верхний ndash; шоколадным. Рецепт такого крема прост. Используйте шоколад ndash; растопите 50 г масла с сахаром на паровой бане, доведите до кипения и добавьте шоколад. Перемешивая, доведите смесь до однородности ndash; и шоколадный крем готов. Фото таких десертов выглядят очень аппетитно.

Готовим глазурь

Какой же шоколадный торт обойдется без классической глазури? Давайте узнаем, как сделать шоколадную глазурь для торта быстро и без лишних усилий.

  • Смешайте в одной миске какао-порошок, сахар и сметану.
  • Поставьте смесь на небольшой огонь, помешивая, доведите до полного растворения сахара.
  • Добавьте сливочное масло и доведите до кипения.

Вот и все. Ваш торт с клубникой готов, можно смазать его глазурью, украсить свежими ягодами и подавать к столу.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Пять проблем, от которых страдают все перфекционисты

Перфекционизм – красиво, гармонично, по полочкам. Если вы перфекционист, вам довольно сложно уживаться в этом ...

Ванильные прически как сделать пучок ванильки?

Что подразумевает фраза «это модно»? Зачастую очень трудно точно и конкретно ответить на этот вопрос. ...

В Днепре показали проект арены для Евровидения-2017

Власти Днепра собираются обновить спортивный комплекс «Метеор» для проведения конкурса Евровидение-2017. Изменения не коснутся базовых ...

Что подарить мальчику на 3 года: ТОП идей для подарка

19 самых мальчишеских подарков. Игрушки, развитие, спорт! Что можно подарить мальчику на три года? В ...

Маникюр под красное платье

Ах, это красное платье! Есть оно в гардеробе почти каждой девушки. Как и к любому ...

Выбираем горшки и ящики для рассады

Многие садово-огородные культуры, прежде чем высадить в открытый грунт, необходимо взрастить до определенного состояния и ...

Что выбрать для стимуляции родов?

Извечный вопрос о том, что лучше стимулирует роды: секс или специальные медицинские препараты? Попробуем методом ...

Pro Evolution Soccer (2017)

Отличная новость для фанатов спортивных симуляторов! Pro Evolution Soccer 2017, семнадцатая часть популярной серии игр, ...

Инфляция на 2017 год прогноз

По мнению многих иностранных, так и Российских экономических аналитиков и множество политиков прогнозируемый процент инфляции ...

Преждевременная отслойка нормально расположенной плаценты

Преждевременная отслойка нормально расположенной плаценты — это отклонение беременности, при котором у пациентки может произойти ...

7 крайне вредных продуктов из Китая, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу

Китай — является безусловным лидером в экспорте и импорте товаров. Но мы все с вами ...

Как хранить капусту

Одним из самых поздних овощей, убираемых с гряд, является капуста. Чаще всего ее убирают в ...

Частушки – как отражение интересов и проблем подрастающего поколения

Определить когда точно появились частушки достаточно сложно. Как и многие другие виды живого фольклорного творчества, ...

Как очистить кишечник от шлаков и токсинов: методы очистки в домашних условиях

Причины, по которым люди часто болеют, зачастую таятся не там, где их ищут. Все проблемы ...

Когда врачи решили оборвать жизнь сына, отец достал оружие. Тогда его мертвый; сын всех поразил

Когда родной человек находится на грани смерти, мы стараемся сделать все возможное, чтобы предотвратить это. ...

Торт на день рождения своими руками

Узнайте как приготовить торт на день рождения своими руками! К счастью для мам, день рождения ...

Сезон селфи: какой макияж лучше всего для пляжа

Лето всегда наполнено яркими впечатлениями! И какие бы чувства тебя ни переполняли, как бы активно ...

Уход за орхидеей в домашних условиях

Орхидея по праву считается одним из самых разнообразных растений нашей планеты, насчитывающая около 30-ти тысяч ...

Это платье оставили на дне Мертвого моря и превратили в арт-объект

Израильская художница Сигалит Ландау создала впечатляющий арт-проект, который сама она назвала Соленая невеста. Чтобы реализовать ...

День народного единства в 2017 году

День народного единства  довольно молодой праздник. Заговорили о нём в 2004 году, а уже в ...

Прибаутки на пути познания самого себя

По своему содержанию прибаутки напоминают маленькие сказки, которые могут воспроизводиться и в виде весёлых песенок-игр. ...

Выбираем свадебный букет для невесты

Для современной свадьбы, букет, атрибут не менее важный чем, прическа, туфли или украшения. Магазины цветов ...

Как сохранить отношения?

Повстречать любимого человека истинное счастье, но еще сложнее развить, сохранить и улучшить отношения. Как жить, ...

Модный педикюр для отпуска-2016

Яркий педикюр поднимает настроение! Этим летом приветствуется использование глиттеров, узоров и вариаций с френчем. Gettyimages Фаворитами этого ...