Не пропусти
Главная » По секрету » Простой клубнично-шоколадный торт

Простой клубнично-шоколадный торт

Рецепт с фото нежного шоколадного торта с клубникой

Клубника ягода laquo;универсальнаяraquo; в летний сезон мы наслаждаемся вкусом свежих ягодок, а в зимнее время можем использовать замороженный продукт. Поэтому шоколадный бисквитный торт с клубникой станет отличным круглогодичным десертом. Мы будем воплощать в реальность самый laquo;вкусныйraquo; десерт, фото которого вы не раз видели ndash; с творожно-сметанно-клубничным кремом, нежными коржами и блестящей сладкой шоколадной глазурью.

Ингредиенты.

Для бисквита вам понадобится:

  • 6 яиц
  • 225 г сахара
  • 150 грамм муки
  • 2 ст. ложки какао
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • Чайная ложка разрыхлителя

Для крема:

  • 500 г нежирного творога
  • 100 мл молока
  • Стакан сахарной пудры (около 150 г)
  • 300 г клубники
  • 250 грамм сметаны
  • 2 ст. ложки желатина (быстрорастворимого)

Для глазури понадобится:

  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ст. ложки какао-порошка
  • 3 ст.л. сметаны
  • 50 грамм сливочного масла

Готовим шоколадный бисквит

Простой клубнично-шоколадный торт

Подготовьте посуду, в которой вы будете замешивать тесто и отдельно поставьте миску для взбивания белков.

  1. Первое, что нужно сделать ndash; отделить желтки от белков. В желтки добавить 100 грамм сахара, ванильный сахар и взбить.
  2. Белки нужно взбить с оставшейся половиной сахара до образования устойчивых пиков. Белки не должны растекаться по миске.
  3. Белки взбились, теперь половину нужно добавить к желткам. Перемешивайте смесь аккуратно ndash; снизу вверх.
  4. Смешайте просеянную муку с какао, разрыхлителем и крахмалом. Добавьте в смесь с желтками и половиной белков. Перемешайте и аккуратно введите оставшуюся часть взбитых белков.

Тесто у вас должно получиться густым, гуще, чем на обычный торт или пирог. Как понять, что тесто густое? Легко ndash; оно должно тяжело перемешиваться. Возьмите форму для выпекания и смажьте ее маслом, выложите тесто. Ставим форму в разогретую до 170-190 градусов духовку. Выпекаться торт будет около 1 часа.

Совет: чтобы бисквит был влажный и сочный, не вынимайте тесто из духовки сразу после готовности ndash; дайте ему постоять 5-10 минут. Шеф-повара рекомендуют дать бисквиту настояться при комнатной температуре 2-3 часа.

Десерт, улетающий за 5 минут: шоколадные маффины.

Готовим нежный крем

Простой клубнично-шоколадный торт

Для начала вам нужно разогреть молоко и залить им быстрорастворимый желатин, размешать и процедить.

  • Далее перетрите творог с сахарной пудрой (75 г). В эту смесь добавьте остывший желатин.
  • В отдельной посуде взбейте сметану с оставшейся сахарной пудрой и сахаром. Добавьте сметану в смесь с творогом.
  • Вымойте и порежьте клубнику, добавьте в крем. Тщательно перемешайте.

Тесто у вас уже остыло, крем готов. Разрежьте тесто на три коржа и смажьте каждую часть кремом. Чтобы торт был мокрый и сочный, нижний корж должен принять на себя больше половины крема. А самый верхний корж можно дополнительно пропитать сладким сиропом ndash; клубничным или апельсиновым. Но, если сиропа под рукой нет, не переживайте ndash; поставьте торт на два часа в холодильник, он пропитается и станет влажным и вкусным.

Совет: если вам нужна шоколадная начинка для торта, комбинируйте два крема. Пусть нижний слой у вас будет смазан творожно-сметанным кремом, а верхний ndash; шоколадным. Рецепт такого крема прост. Используйте шоколад ndash; растопите 50 г масла с сахаром на паровой бане, доведите до кипения и добавьте шоколад. Перемешивая, доведите смесь до однородности ndash; и шоколадный крем готов. Фото таких десертов выглядят очень аппетитно.

Готовим глазурь

Какой же шоколадный торт обойдется без классической глазури? Давайте узнаем, как сделать шоколадную глазурь для торта быстро и без лишних усилий.

  • Смешайте в одной миске какао-порошок, сахар и сметану.
  • Поставьте смесь на небольшой огонь, помешивая, доведите до полного растворения сахара.
  • Добавьте сливочное масло и доведите до кипения.

Вот и все. Ваш торт с клубникой готов, можно смазать его глазурью, украсить свежими ягодами и подавать к столу.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как справиться со страхом перед родами

Бояться родов – это вполне нормально. Каждая беременная женщина переживает из-за неизвестности. В самом деле, ...

Увеличат ли пенсионный возраст в России в 2017 году последние новости

Вопрос повышения пенсионного возрастного барьера впервые проскользнул в информационном поле еще несколько лет тому назад. ...

Топ-5 мест, в которых не стоит заниматься сексом

Одержимые страстью, мы порой решаемся на отчаянные поступки. При этом не имеет значения, как долго ...

Новый BMW X5 в 2017 году

Всего три года назад была представлена третья генерация немецкого кроссовера, и сейчас производитель занимается разработкой ...

Что можно есть при гастрите

Гастрит ; заболевание очень неприятное, и возникает он в первую очередь из-за неправильного питания. К ...

Обзор устройств против комаров

Борьба с комарами в квартире или доме дело довольно простое москитные сетки на окнах и ...

Как ухаживать за волосами во время отдыха на море

Ты не раз замечала: после купания в море волосы выглядят сухими и безжизненными. Значит ли ...

Футбол для малышей

Ваш малыш подрастает и на детской площадке во дворе принимает активное участие в различных командных ...

Лунный календарь цветовода на 2017 год

Земледельцы давно обратили внимание, что спутник Земли влияет на плодородие почвы. Наши предки наблюдали за ...

Состав команды Реал Мадрид 2016-2017

Королевский клуб Реал Мадрид начинает сезон 2016-2017 под руководством великого игрока и претендента на имя ...

Как вырастить финиковую пальму из косточки в домашних условиях

Финики – невероятно вкусные и сладкие плоды финиковых пальм. Совсем недавно их не было в ...

Бензопила Tatra MS-235

Невысокая стоимость пил Tatra MS-235 в сочетании с небольшим потреблением топлива обеспечивает им популярность у ...

Выборы Канцлера Германии в 2017 году

Выборы в немецкий парламент пройдут в сентябре 2017 года. По их итогам будет сформировано правительство, ...

Как понравиться мужчине: советы и способы

В одной китайской семье произошел удивительный конфуз. Муж обвинил жену в том, что у них ...

Какого числа будет родительский день в 2017 году?

Какого числа будет родительский день в 2017 году? 25 апреля 2017. Торжество Радуницы или родительский ...

Модные туфли 2017

По мнению многих стилистов, если у женщины правильно подобранная обувь, то это может указывать на ...

День России в 2017 году

А знаете ли вы, что в 2017 году мы будем праздновать 15-летний юбилей этого нового ...

Как распознать рак груди

В последние годы тема онкологии стала звучать везде. И неудивительно, ведь все большее количество человек ...

Отдых в Карловых Варах 2017

Планируя отпуск, мы постоянно задаемся одним и тем же вопросом: куда нам хотелось бы поехать ...

Бесплатная приватизация продлена до 2017 года

Бесплатная приватизация продолжится и в 2017 году – об этом сообщил официальный рупор правительства, «Российская ...

Минивэн Mazda 5 будет обновлен в 2017 году!

Mazda 5 – автомобиль, который наглядно доказывает: компактные и практичные минивэны, затмеваемые на рынке седанами, ...

А вы задумывались как улучшить качество спермы у мужчины?

В последнее время большинство заболеваний бесплодных пар объясняется именно мужским бесплодием. Вследствие этого, вопрос, касающийся ...

Чайный напиток ройбуш и ханибуш польза или вред?

Каких только напитков не существует на белом свете! Среди них есть очень интересная группа под ...

Принц и нищий фотограф снял бездомных в образе их мечты

В детстве почти каждый мечтал стать космонавтом, археологом и великим путешественником. Но некоторым не повезло ...

Рейтинг@Mail.ru