Не пропусти
Главная » Венигрет » Щербет мороженое из ягод. Готовим знаменитые десерты дома!

Щербет мороженое из ягод. Готовим знаменитые десерты дома!

Щербет традиционно летняя сладость, одна из разновидностей мороженого. Готовится он из ягод и фруктов. Вообще словом «щербет» называют разные сладости: это и восточные лакомства, приготовленные на основе ореховой нуги (их еще называют сорбет), и легкий прохладительный напиток (шербет). Но мы сегодня поговорим о мороженом щербете в домашних условиях. Приготовить его сможет даже начинающий повар.

Щербет

В рецептуре нет ничего сложного, а обилие сезонных фруктов в это время года позволяет каждый день радовать себя и близких новыми десертами. Впрочем, готовить его можно и зимой из замороженных ингредиентов. Попробуйте приготовить мороженое щербет в своих домашних условиях и Вы поймете, как это просто, быстро и вкусно. Наверняка после того, как освоите хотя быть один рецепт этого угощения, в Вашей морозильной камере всегда можно будет найти несколько порций этого угощения.

Щербет ягодный классический

Это базовый рецепт. Именно его рекомендуется сделать в первую очередь. И не только потому, что он предельно прост, но и потому, что это классика. Если хотите узнать традиционный вкус блюда, стоит приготовить его именно по этому рецепту.

Вам понадобятся:

  • ягоды (любые, но лучше использовать кисло-сладкие сочетания, например, смородина и яблоко или клубника и вишня);
  • блендер (лучше который с чащей;
  • пиала для замораживания.

Как несложно догадаться из этого списка, рецепт блюда предельно прост: ягоды взбиваются блендером до однородной массы, затем перекладываются в пиалу и помещаются в морозильную камеру на 4 часа. В течение этого время пиалу несколько раз нужно достать, чтобы перемешать смесь так будет достигнута однородная консистенция десерта. Когда он застынет полностью, его можно подавать к столу, выложив порционно шариками при помощи ложки для мороженого и украсив веточкой мяты. Мята традиционное дополнение к щербету, которое не только привлекает контрастным цветом, но и дополняет блюдо пикантной, свежей нотой.

Регулировать вкус блюда можно при помощи простых ингредиентов: лимонная кислота привносит кислинку во фруктово-ягодную смесь, а мед и сахар придают сладость.

Совет! Для приготовления щербета можно использовать и замороженные продукты, но в таком случае нужно ягодам дать немного стечь так десерт получится менее водянистым и более насыщенным.

Это простой, базовый рецепт. Вкус блюда будет меняться, в зависимости от используемых фруктов и ягод. Но чтобы сделать его более насыщенным, можно опробовать и другие варианты этого лакомства.

Щербет

Клубничный щербет с йогуртом

Рецепт этого блюда так же прост, с той лишь разницей, что ингредиентов нужно немного больше:

  • клубника 300 г;
  • сахар 100 г (или мед 70 г);
  • йогурт 250 мл;
  • лимон 1/2 шт.

Клубнику тщательно промыть и дать стечь воде, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавить сахар и взбить ее блендером до получения однородной массы. Из лимона удалить косточки и выжать сок добавить к клубнике. В последнюю очередь добавить охлажденный йогурт и тщательно перемешать (либо взбивать 10-12 секунд на пульсирующем режиме). Затем смесь пересыпать в пиалу и поместить в морозильную камеру. Доставать раз в час, аккуратно перемешивать и возвращать на место через несколько часов она остынет, такой щербет можно подавать к столу.

Совет! Сегодня не составит труда найти в продаже специальные формы для мороженого со съемными ручками их вполне можно использовать и для приготовления щербета, который после застывания будет сразу готов к порционной подаче.

Щербет с шампанским

Десерт с оригинальным, изысканным вкусом станет прекрасным завершением праздничного ужина. Дополнительное преимущество этого десерта рецепт совершенно не трудоемкий. Самое сложное это подготовить ягоды. Но ведь это можно сделать и заранее. Итак, нам понадобятся:

  • вишня, очищенная от косточек 750 г;
  • шампанское 250 мл;
  • сахар 160 г;
  • цедра лимона или апельсина 2 ст. л.;
  • вода 350 мл.

Щербет

Вишню залить водой и взбить блендером (если вишня замороженная, вода не понадобится ягода и так будет сочной). Добавить сахар, цедру и шампанское, тщательно перемешать ложкой, но можно использовать и режим пульсации на блендере. Когда масса станет однородной, переместить в лоток с крышкой и поставить в морозилку на несколько часов до застывания. Раз в час массу необходимо перемешивать. При подаче украсить свежими ягодами.

Совет! Попробуйте приготовить этот десерт, но с клубникой или голубикой результат будет ничуть не хуже.

Легкий и быстрый летний десерт это то, что порадует и детей, и взрослых.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Куда сдать клеща на анализ в Ачинске

На этой странице собраны адреса лабораторий в Ачинске, куда можно обратиться для исследования клеща на ...

Самый большой комар в мире

С приходом теплой погоды начинают активизироваться различные насекомые, в том числе комары. Каждый из нас ...

Сколько дней живет обыкновенный комар?

Комары на сегодняшний день распространены практически по всей территории нашей планеты. Единственное место, где вы ...

Где встречается малярийный комар и как его опознать?

Малярия по-прежнему остается одной их опаснейших и весьма распространенных болезней на планете. Каждый год она ...

Как найти и убить комара? Даже ночью!

Комары достаточно коварные и проворные существа, способные в отдельных случаях прорваться через все препятствия! Даже ...

Как избавиться от комаров в квартире: лучшие средства

Комары – одни из наиболее надоедливых насекомых, укусы и жужжание которых могут легко омрачить ваши ...

Можно ли умереть от укуса клеща?

В течение весны и лета на большей территории нашей страны активизируются клещи – маленькие и ...

Время активности клещей: когда стоит ожидать нападения

Активность клещей в определенные сезоны года, создает большое количество проблем и неудобств. Страшнее всего, что ...

Иксодовые клещи и чем они опасны

К вопросу об опасности иксодового клеща для человека. Большинство людей, которые проживают в загородных резиденциях, ...

Энцефалитный клещ: фото, происхождение, места обитания

Мы очень часто слышим словосочетание «энцефалитный клещ», даже не задумываясь о том, что на самом ...

Самые опасные виды клещей для человека

Клещи относятся к классу паукообразных. Известно больше 48 000 видов клещей. Обитают клещи во всех климатических ...

Какую опасность для человека представляют клещи

Основной опасностью клещей является их возможность переносить инфекции, которые вызывают серьезные заболевания, большая их часть ...

Виды клещей: фото и описания наиболее опасных разновидностей

Несмотря на распространенное мнение, клещи – не насекомые, фактически, это животные, принадлежащие к классу «паукообразные». ...

Таёжный или лесной клещ и его опасный укус

Чтобы избежать укусов клеща, необходимо заранее ознакомиться с местами обитания этого насекомого, просмотреть фото таежного ...

Болезни капусты, профилактика, лечение

Такое требовательное растение как капуста сможет произвести отличный урожай только при полном отсутствии болезней и ...

Почему желтеет лук на грядке? Что делать и чем обработать лук, если он желтеет?

В конце сезона желтые луковые перья никого не пугают, а вот в начале лета такая ...

Борьба с медведкой с помощью народных средств и препаратов

Труд садоводов-огородников – не из легких и требует большой затраты физических сил, времени и терпения. ...

Обработка земляники весной от болезней и вредителей

Каждый хозяин своего дома или дачи не упустить возможности посадить у себя, хотя бы на ...

Садовая краска для деревьев: виды и описание

Не смотря на то, что некоторые хозяева своих домов и дачных участков игнорируют обработку деревьев ...

Рак картофеля: как бороться с заболеванием

Каждое культурное растение имеет свои особенные заболевания, но среди них всегда выделяются особо опасные. Для ...

Садово-огородные работы в мае

Давайте немного поговорим о том, какие садово-огородные работы в мае предстоит выполнить садоводам и огородникам. ...

Как спасти растения от заморозков

Замечено, чем раньше растает снег и придет первое тепло, тем страшнее возвратные холода и заморозки ...

Как вырастить капустную рассаду

Известно, что капуста лучше растет на суглинистой почве, но вот что бы вырастить капустную рассаду лучше ...

Как посадить морковь

В этой статье мы поговорим о том, как посадить морковь. Сажать морковь следует в любое время ...